N wie Namine Witt
Willkommen bei Namine Witt – wo traditionelle Gastfreundschaft auf zeitgemäße Nachhaltigkeit trifft. Unser Restaurant, unser Bistro und unsere Deli sind mehr als nur Orte, an denen Sie essen können. Sie sind Teil unserer Mission, umweltfreundlich zu arbeiten, regionale Produkte zu nutzen und ein unvergessliches Erlebnis für unsere Gäste zu schaffen.
Unsere Geschichte
Unsere Geschichte beginnt mit Namine Witt, einer berühmten Gastwirtin und Heimatdichterin aus dem 19. Jahrhundert, und erstreckt sich bis in die Gegenwart. Unser Haus, das 1833 erbaut und nach einem Brand 1893 neu aufgebaut wurde, ist reich an Geschichte und hat sich immer wieder weiterentwickelt. Heute ist es das Herzstück unseres Unternehmens und dient als Restaurant, Bistro und Manufaktur.
Unsere Philosophie
Bei Namine Witt glauben wir an den Respekt vor der Umwelt und der lokalen Kultur. Daher verwenden wir fast ausschließlich regionale Produkte und setzen auf Nachhaltigkeit in allen Bereichen unserer Arbeit. Unsere Gerichte werden frisch und natürlich von Hand zubereitet und unsere Weine sorgfältig ausgewählt. Unsere Philosophie spiegelt sich auch in unserem Ambiente wider: wir verbinden die Tradition unseres Hauses mit einem modernen Einrichtungsstil und bieten unseren Gästen ein einzigartiges Erlebnis.
Unser Team
Unser Team ist unser größtes Vermögen. Jedes Mitglied bringt seine einzigartigen Fähigkeiten und sein Engagement für hervorragenden Service und Qualität in unser Unternehmen ein. Unser Team arbeitet eng zusammen, um sicherzustellen, dass jeder Besuch bei Namine Witt ein unvergessliches Erlebnis ist.
Christian Senff
Geschäftsführung
Thomas May
Geschäftsführung
Esther Marie Gerber
Geschäftsführung
Kerstin Schröder
Service
Tobias
Küche
Finn Clausen
Service
Bo Nickel
Küche